Regra não vale para shoppings centers. Bares, restaurantes e
praças de alimentação de shoppings e galerias ainda não podem reabrir.
Por G1 MA — São Luís
Bares e restaurantes devem seguir regras para reabrir neste
sábado (27) no Maranhão — Foto: Divulgação
Bares e restaurantes devem seguir regras para reabrir neste
sábado (27) no Maranhão — Foto: Divulgação
Como parte do processo de retomada gradual das atividades no
Maranhão, os bares e restaurantes poderão reabrir a partir deste sábado (27) no
Estado. Mas, assim como nos demais segmentos, precisam seguir uma série de
medidas sanitárias.
Além dessas regras específicas, os bares e restaurantes
precisam seguir as normas gerais que valem para todos e que incluem o uso de
máscara, a higiene das mãos e o distanciamento.
Os prefeitos podem editar regras mais rígidas, inclusive
proibir a abertura dos estabelecimentos, dependendo da análise da evolução da
doença nas cidades.
Restrições
Os bares, restaurantes e praças de alimentação dos shoppings
e galerias ainda não podem reabrir, devendo funcionar com delivery ou
drive-thru, como já vinha acontecendo.
Também não pode funcionar o serviço self-service, em que os
alimentos ficam expostos e os clientes se servem. A mesma proibição vale para
rodízios. Também fica proibido o self-service de pães e similares.
Não serão permitidas atrações culturais ou musicais, para
evitar aglomerações. Festas não podem ser realizadas nesses estabelecimentos.
Não podem se apresentar DJs, cantores, bandas e outras atrações desse tipo.
Também não pode ser feito qualquer tipo de atração que promova aglomeração ou
movimentação.
Lotação
Os estabelecimentos devem operar com metade da capacidade
física, reduzindo bancos, mesas e cadeiras.
Só pode haver quatro pessoas por mesa, e todas elas devem
morar na mesma residência.
Cada mesa precisa estar a pelo menos dois metros de outras
mesas.
Devem ser higienizadas a cada troca de clientes. As toalhas
devem ser trocadas a cada uso.
Sem aglomeração
Não pode haver aglomerações nem dentro do estabelecimento e
nem na entrada. Filas devem ser evitadas. Para isso, podem ser adotados senhas
ou sistemas semelhantes. Se houver filas, é preciso distância de dois metros
entre as pessoas. Na parte de circulação interna, deve ser sinalizada a
distância de dois metros entre um cliente e outro.
Regras de higiene
As máscaras são obrigatórias. Só podem ser retiradas no
momento da refeição. O estabelecimento deverá fornecer um saco plástico
higienizado para a máscara ser colocada durante a refeição.
Os funcionários precisam lavar as mãos e os antebraços com
frequência. Aqueles que lidam com o público ou com alimentos precisam usar
luva, óculos, avental e máscara cirúrgica.
Espátulas, pegadores, conchas e outros utensílios devem ser
lavados a cada 30 minutos.
Os trabalhadores deverão manter os cabelos presos e não
utilizar bijuterias, joias, anéis, relógios e outros adereços.
Consumidores aguardam na fila para entrar em shopping do
bairro Turu em São Luís (MA) — Foto: Adriano Soares/Grupo Mirante
Consumidores aguardam na fila para entrar em shopping do
bairro Turu em São Luís (MA) — Foto: Adriano Soares/Grupo Mirante
Público
Pessoas do grupo de maior risco não podem, ainda, estar
presentes nos bares e estabelecimentos. Entre eles, estão as pessoas com
sintomas gripais; com 60 anos ou mais; e gestantes.
O ambiente deve ser o mais arejado possível. Espaços
exclusivos para crianças devem ser fechados.
Não podem ser dados alimentos e bebidas para degustação.
Devem ser retirados paliteiros, saleiros, açucareiros e temperos
servidos dessa forma. Só sachês podem ser usados.
Guardanapos de papel devem ser oferecidos ao cliente em
dispensers protegidos ou embalados. Se forem usados guardanapos de tecidos,
estes podem ser levados após o cliente ocupar a mesa.
Os estabelecimentos devem oferecer um sistema de pedidos e
entrega delivery, com embalagens duplas para as refeições prontas.
Horário
Os bares e restaurantes deverão seguir os seguintes
horários: almoço das 11h às 15h; lanches das 10h à 0h; e jantar das 18h à 0h.
As padarias deverão seguir o horário de 6h às 20
